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夏にこそ、あっつあつのグラタン
暑い時は冷たい物を採りがちで、身体が変になりがち。
だから夏こそアツアツを!

IMG_3424.jpg


レシピは下記です↓↓

今日の具材はカボチャ、ズッキーニ、パプリカ、コーン。

お弁当用の作り置きも。
って言っても、今週は後二日だけかぁー。
IMG_3426.jpg

そんな訳で、今日はズッキーニのおはなし
ご存知の方多いと思いますが、ズッキーニは見た目はキュウリみたいでもウリ科 カボチャ属

因みに、イタリア語ではZucchine(ズッキーネ)
zucca(南瓜) + ine(小さい) = Zucchine
つまりは『小さい南瓜』って意味
です。



ズッキーニのお花を見れば一目瞭然で、正に南瓜の花。

写真はイタリアの料理教室で作った、ズッキーニのラビオリですが。
横に飾ってあるのがズッキーニのお花です。
IMG_0977.jpg



イタリアでは、このお花を食べるお料理があります。

FIORI DI ZUCCA FRITTI RIPIENI(ズッキーニのお花に詰め物をして揚げたもの)
これ、なかなかいけましたヨ。
IMG_0978.jpg


南瓜と同様にカロテンとビタミンK、ビタミンCが豊富です。
南瓜と大きく違うのが、カロリーが低いこと!

油と合わせて摂ることで、カロテンの吸収率は更にUPします。
オリーブオイルで炒めて塩+胡椒+レモン汁だけでも十分美味しいです♪

まだまだ暑い日が続きそうですが、どうか水分・塩分はこまめに摂取しながら、
夏をお楽しみ下さいね✩


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(非公開コメント受付中)

No title
すごく美味しそう^^
夏でも熱々大好きですー

今日から仕事だったのですけど、疲れたーって思ってたら不幸の知らせが・・・
これから出かけてきます。

とりあえずポチです。

いつもありがとうです。
やまおさん、元気にしてますか・・・
No title
こんばんわ~
美味しそうなグラタンと、
素敵なイタリアの料理教室の写真ありがとうございます~
すんごくステキですね!
暑い日に熱々のグラタンもいいですね~
トマトや夏野菜の美味しさが一杯のお料理ですね(*´∀`*)
ズッキーニ、食べたくなって来ました~
No title
夏野菜いっぱいの熱々グラタン、凄くそそられますー^^
お弁当用の、ミニサイズの作り置きもナイスですね。

ズッキーニはかぼちゃの仲間だということ、初めて知った時は私も驚きでした(笑。
花食べられるんですね。
こんな料理に変身しちゃうなんて、凄い^^
花って栄養的にも絶対いいと思うし、なんだか素敵な演出ですね^^
いつもためになる野菜のお話ありがとうね。
No title
こんばんは^^

やまおさん、忙しい中、温かいコメントくださって、いつもありがとうございます。
シロの命日の今日、凄く嬉しい知らせがありました。
まだ誰にも言ってません^^
もっと落ち着いたら、また聞いて下さいね。

・・・ってちょっと独り言いっちゃってすみません(笑。

やまおさん・・・笑ってますか?^^

No title
こんばんわ~
お花を食べるって、すごく贅沢な気がします~
とっても素敵ですね。
いつも優しいコメントありがとうございますo(^▽^)o
No title
こんにちは^^

お久しぶりです。
元気にしていらっしゃいますか?
時間が出来たら、また、やまおさんの暖かい料理アップしてください~

また遊びに来ますねー
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