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カプレーぜ
今日は『マリネ風カプレーゼ』をご紹介。

カプレーぜは、モッツァレラ+バジル+トマトにオリーブオイル+塩+胡椒で味付けしたシンプルなお料理。
このシンプルさこそが、イタリア料理の真髄『素材の美味しさを味わう』醍醐味ですが。

ちょっとアレンジしないといけないので・・・
トマトをマリネ風にしてみました。

IMG_3871.jpg


<材料>(1人分)
 ミニトマト:3個
 バジルの葉:お好みで
 モッツァレラチーズ:お好みで
 バジル(乾燥):一摘み
 レモン汁:少々
 塩・胡椒:少々
 EVO(エキストラバージンオリーブオイル):ティースプーン約一杯

IMG_3856.jpg


<作り方>
 ①1/4個程度に櫛形に切ったミニトマトに塩・胡椒、バジル(乾燥)、レモン汁を和えて10分程冷蔵庫で冷やします。
 ②マリネしたトマト、モッツァレラ、バジルの葉を盛りつけして、EVOをかけます。
 ③最後に塩、胡椒をして出来上がり。



今日使ったモッツァレラチーズ、なんとハート型!
スーパーで見つけて思わず購入しちゃいました。ちょっとテンション上がります♪
IMG_3855.jpg


さてさて。
今週会社の帰りに、一人阪神戦に行きました。
去年は交流戦の一度しか行ってないので、とっても久しぶりで。

今年の虎は、『凱旋帰りだ』『ルーキー投手だ』話題は提供していますが。
やまお的には、4番が不在なのが不満です!
頼れる男・・・
鍛えたその身体~♪あふれる気迫~♪(アニキの応援歌♪より)
こんな男がいないとです!!
結果も8:1で完敗でしたし(涙)


天気予報通り、週末にかけて本当に冷たくなってきました。
体調崩しやすくなりがちな時期ですが、美味しい物を食べて、たくさん眠って。
出来る事からやっていきましょうねー。


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

No title
こんばんは♪
巨人の独走状態が続いてますね~
なんとか阻止しましょうv-31
No title
こんばんわ~
美味しそうなカプレーゼですね!
シシリアンルージュ!見た事はありますが、
オリーブオイルの絡みがいいのですね。
素敵ですね!
ハート型のモッツァレラ♡(*´`)可愛い~
No title
これ、カプレーゼっていうんですねー
シンプル イズ ザ ベストですね。
アレンジされたトマトのマリネ、さすがですね^^
こういうトマトを使うといいんだー
勉強になります。

ハート形のモッツァレラ、すっごく可愛いです~^^
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